写字楼附近一直都是快餐店集中的区域，因为相较于学校虽然集中，但是客单价不高，以及商超虽然客单价高，但是需求零散的情况，写字楼周边的快餐需求集中，客单价相对较高，一次开快餐店一直都是吧写字楼附近当做风水宝地。不过，并不是所有的快餐都是在写字楼附近经营。那么，写字楼附近适合做什么快餐?白领们需要怎样的午餐?下面就一起来看看吧。

01、白领们需要怎样的午餐?价值依然是首要因素

据行业测算，写字楼食堂的用餐人数至少要在1000人以上，才可能达到盈亏平衡点。虽然这类企业食堂餐标较高，就餐人数有一定保障，但甲方对餐厅环境、出品品质、智能化、满意度的考核等同样高要求，团餐企业面临高成本投入、盈利有限的困境。即便以承接写字楼食堂起家的品牌团餐企业，每年因运营失利、赔钱退出的写字楼项目也不算少。

决定白领们午餐吃什么的，是钱和时间。

智联招聘《2020年白领生活状况调研报告》显示，受疫情影响，37.34%的受访白领工资缩水，30.68%的受访白领经受了裁员。疫情之下，消费降级自然不可避免。

白领们腰包收紧，间接影响着午餐消费支出，与2019年比大抵相似：60.9%白领的午餐费用控制在20元以内;其次是21-30元的，占比27.64%;午餐花费在31元至40元的占比6.42%;花费41元至50元的占比3.01%;50元至99元的占比1.46%，100元以上的占比0.57%。

中午1小时～1.5小时的就餐时间，决定了白领们无法走远。37.45%的白领在食堂解决午餐，28.02%的白领选择周围餐馆，17.75%的白领选择点外卖。

白领们对工作餐不满意，是因为符合“好吃、好看、好价格”标准的太少!健康、安全、丰富、多变的餐品，舒适宜人的就餐环境，才能让一顿高性价比午餐中的价格因素被弱化。

02、写字楼附近适合做什么快餐?

现在人们的生活条件好了，腰包也鼓起来了，可以说是想吃啥吃啥。除了人们每日必吃的正餐之外，现在很多人也很喜欢将各种的小吃当作主食来吃，尤其是现在的你去年轻人。所以，现在写字楼附近的快餐项目众多。那么，写字楼附近适合做什么快餐?

1、每天人都爆满的——麻辣烫

应该很多小伙伴都吃过麻辣烫，还有就是在很多写字楼附近都有麻辣烫店。对于大多数人来说麻辣烫有一种莫名的吸引力，虽然知道吃多了不太好，但还是抵制不住诱惑去吃上一次，那种麻麻辣辣的感觉就像是吃火锅一样，给人一种超好的满足感。现在麻辣烫的品牌和中了特别的多，而不是仅限于像之前那样，很多人都围着桌子来吃，吃完查签子。

现在多是店面，自己可以选择各种各样的蔬菜、丸子、豆制品还有肉类，食材价格统一，选完之后直接称重即可。选完之后付钱，找个座位坐下等着上餐就可以了。不过吃麻辣烫要早点去，赶上饭点估计都排起了长队，还没有座位。你工作的地方麻辣烫是不是也特别受欢迎呢?

2、正统中式快餐——小锅现炒

小锅现炒才是中式快餐中最正统的存在。只不过现在的现炒快餐店不再如同疫情那样就是一个捡漏小店，更多的都是一个很大的门店，然后厨房和餐厅的隔离只有一道简单的吧台。吧台里面是一排厨灶，一拍炒菜师傅忙碌的颠锅舞勺炒着菜，吧台外卖则是厨师刚出锅不久的美食，还散发着腾腾热气和香味，食客只需要在吧台一头取一个餐盘，然后循序闲钱走，路过喜欢的美食即可让服务员盛上一碗，放入餐盘，一直到尽头，取上米饭，付钱，ok，端着餐盘找个空位坐下就能享受美味快餐， 人均20-30元左右的小锅现炒快餐，深受白领们喜欢。

3、分布最广的传统餐饮——面馆

不管是在哪个城市，写字楼附近都能找到各种面馆出没，不同于其他项目，面馆的面条价格从几元到几十元不等，经营时段也比其他中餐项目更长，早中晚三餐包括夜宵都能进经营。而且，面馆的运营体量轻，从人工到设备以及食材成本这些都不算高，采购也简单，不向炒菜的那么麻烦，因此，面馆店经营，大多数以小店为主。二三十平米小店经营，早餐陆陆续续的思考，午餐蜂拥而至的食客，到了晚餐时间依然能够三五个来吃面的食客，小店怎么了，月收入好几万的时候谁都不会嫌他小。

4、新中式快餐——拌饭、盖饭、套饭

实际上，现如今中式快餐市场上，实际上现炒的并不多，更多的则是这些新中式快餐，什么酱骨饭、剁椒拌饭、炒饭、盖饭等等才是快餐市场上主流，相较于传统炒菜快餐，经营品类更单一，经营更简单，并且无需专业厨师也能经营，成本更容易压缩，利润率更高，因此客单价通常可以压缩到15-25元左右，因此受到大众消费者青睐，并且无论是堂食还是外卖，都能卖得火热。

当然除了以上介绍的快餐项目，还有很多餐饮品类十分适合在写字楼附近开店，比如汉堡快餐店、比如轻食、比如石锅拌饭这些项目。

03、写字楼附近怎么开快餐店?

1、做快餐店也是需要有明确的定位。

要先去了解你开店地段周围到底哪类消费人群比较多，看看这一地区哪种类型的快餐店生意比较好。对快餐行业的市场了解差不多后，你可以结合自己的实际情况去开店。如果说你有独特的手艺和好的代理快餐品牌，那么可以做出自己的特色和风格。

如果你并没有太大的经验，那么也可以跟着那些做的好的店开店，虽然前期生意比不过别人，但能够坚持下来肯定会慢慢变好的。

2、快餐店的档次和价格十分重要的

就像两家蒸菜店，一家面积不过二十多平方，非常简单的装修，店面门口也没个显眼的招牌，那么它对自己价格的定位肯定相对较低的。

而另一家店面不仅面积达到了五六十平方，店内装修也明显看得出是精心设计过的，再加上招牌显眼和统一的员工制服，这样它的菜品价格贵上个一块二块也是可以让人接受的。

3、挑选知名度较高的快餐加盟品牌

现如今的餐饮市场上，新手自己创业开店是非常困难的一条路。作为新手小白开店，选择一家靠谱的加盟品牌很重要。例如渔人杰酸菜鱼品牌，投资的资金状况合适、产品的口感丰富，符合大众需求、经营模式简单易操作。